El aceite de aguacate es un elemento con una infinidad de usos tanto culinarios como medicinales, un aceite vegetal extraído de una fruta reconocida por todos sus beneficios para la salud.

Cuando el aceite se extrae de aguacates orgánicos adquiere también todos los beneficios adicionales de la agricultura sustentable.

El aguacate es conocido también por ser una de las frutas más grasosas, sin embargo se trata de un tipo de grasa benéfica que más bien entra en la categoría de aceite. El aguacate pertenece al grupo de las frutas oleaginosas y contiene entre 14-15% de ácidos grasos monoinsaturados, de los que predomina ácido oleico.

El aceite de aguacate orgánico se extrae de la pulpa de la fruta. Puede utilizarse para cocinar, pero también se emplea para la producción de cosméticos.

¿Conoces los beneficios que conlleva implementar aceite de aguacate orgánico en tu dieta o utilizar productos elaborados con él? Te los contamos a continuación:

• Ayuda a la salud cardiovascular. Reduce el colesterol LDL (el colesterol malo) y aumenta el colesterol HDL (el bueno). Por este motivo es muy recomendable incorporarlo en la dieta de personas con colesterol elevado.
• Es ricoen beta-sitosterol, un elemento similar a la molécula de colesterol, sirve en la reducción de la absorción de colesterol en el intestino, además de actuar sobre la membrana de las células por la disminución de la absorción de colesterol.
• Rico en vitamina E, una vitamina que se considera un antioxidante natural. Los antioxidantes protegen frente a los radicales libres, que son los causantes de los procesos de envejecimiento y enfermedad de las células.
• Posee altos niveles de vitamina A que puede ayudar a prevenir problemas oculares (cataratas, ceguera nocturna).
• De acuerdo con estudios en laboratorio se sabe que puede aumentar la síntesis de colágeno y, por tanto, reducir las moléculas inflamatorias en la sangre.
• Cuando se añade a las ensaladas ricas en vegetales como el tomate y zanahoria, aumenta la absorción de sus nutrientes. Esto aplica para todas las ensaladas ricas en licopeno y betacaroteno

El aguacate orgánico posee múltiples beneficios para consumidores y productores, los anteriores son sólo algunos de los más importantes. ¿Ya conoces tú todos los beneficios del aguacate orgánico?

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