Procedente de México, el aguacate se ha convertido en un elemento básico en la mayoría de las cocinas en los últimos años. Además de su delicioso sabor, cuenta con multitud de componentes saludables, como la fibra, los esteroles vegetales, el magnesio, el ácido fólico, las proteínas, el potasio y las vitaminas B6, E y K. El aguacate orgánico es una alternativa con mayores beneficios a los obtenidos por el aguacate convencional.

El portal alimentaciónsana.org define a los alimentos orgánicos como aquellos “basados en el uso de métodos de explotación respetuosos con el medio ambiente”. Principalmente, esto hace referencia a que su proceso de extracción no emplea pesticidas ni fertilizantes inorgánicos.

El aguacate orgánico presenta múltiples ventajas con respecto al aguacate cultivado de manera convencional, entre ellas se encuentran los beneficios para la salud de consumidores y productores. A continuación te contamos los tres principales:

• Son superiores en antioxidantes y polifenoles: De acuerdo al experimento realizado por The Organic Center, un organismo especializado en la producción de alimentos orgánicos, un 75% de los alimentos evaluados, presentaron un mayor número de polifenones y antioxidantes, estas sustancias son las encargadas de combatir los efectos de los radicales libres que repercuten directamente en las células.
• Menos peligros químicos: Los productos orgánicos no contienen residuos de pesticidas, por lo cual se vuelven más seguros para quien los consume. Los pesticidas están relacionados con problemas del sistema digestivo, intoxicaciones, diarrea, mareos y ansiedad. De esta forma, una dieta libre de sustancias tóxicas siempre será benéfico para el cuerpo.
• Contribuye a la conservación del planeta: Esto al disminuir la cantidad de químicos nocivos en el ambiente, algo que a su vez ayuda a conservar la fertilidad del suelo, a efectuar una producción respetuosa con el medio ambiente, a mantener una alimentación consiente y a mejorar la salud de las personas ya que, en muchas ocasiones, los pesticidas se relacionan con problemas con el sistema digestivo, intoxicaciones e incluso ansiedad.

En Don Aguacato tenemos la información más relevante sobre los beneficios de las frutas orgánicas.

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