El jamón serrano en un manjar de gran tradición cuyos orígenes se pueden rastrar todo el camino hasta la península ibérica; es y ha sido uno de los elementos más característicos de España, representante fundamental en la cultura Española. De esta forma, el aguacate orgánico y el jamón serrano pueden unirse para conformar una propuesta contemporánea como lo es México; un encuentro de dos mundos. A continuación te compartimos la receta para una deliciosa y saludable ensalada de aguacate y jamón serrano gourmet: 

Ingredientes para dos porciones 

• 1 pieza de Lechuga verde. 
• 250 gramos de jamón serrano. 
• 2 piezas de aguacate orgánico Don Aguacato. 
• 200 gramos de ejotes. 
• 150 gramos de chícharos. 
• 2 zanahorias. 
• 2 piezas de cebolla blanca. 

Preparación 

1. Poner a fuego medio una olla llena de agua. Picar la zanahoria en cubos y picar los ejotes en pequeños trozos. Añadir todas las verduras al agua y hervir. Una vez que el agua hierve, añadir sal al gusto y cocinar de 10 a 15 minutos hasta que la verdura se ponga blanda. Retirar del agua y reservar. 
2. Deshojar la lechuga y ponerla en un tazón a desinfectar añadiendo agua y un chorro de vinagre blanco. Dejar reposar durante 15 minutos. Lavar y escurrir. 
3. En un plato, hacer una cama con las hojas de lechuga y añadir encima una parte de la verdura cocida. 
4. Rebana cada aguacate en cuatro gajos y coloca 4 formando una cruz encima de la verdura. 
5. Enrolla las rebanadas de jamón serrano y colócalas al medio de la ensalada. Añade salsa inglesa al gusto y disfruta.  

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