Vasitos de mango orgánico y fruto de la pasión

Es posible preparar y degustar postres que nos aportan antioxidantes para ralentizan el proceso de envejecimiento, así como proteínas de calidad necesarias para el mantenimiento de la masa muscular, azúcares y grasas que nos dan energía, y vitaminas y minerales que regulan las funciones del organismo. El fruto de la pasión está recomendado para personas con problemas de estreñimiento y para deportistas.

A continuación, Don Aguacato te comparte una receta de mango orgánico y fruto de la pasión:

Ingredientes (6 personas):

  • 6 galletas
  • 30 gr de mantequilla
  • 2 mangos orgánicos Don Aguacato
  • ralladura de 1/2 lima
  • 2 claras
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • 1 fruta de la pasión orgánica Don Aguacato
  • aceite de oliva virgen extra
  • hojas de menta

Preparación:

  • Machaca las galletas y añádeles la mantequilla fundida. Mezcla bien y reparte la mezcla en 4 copas.
  • Pela los mangos, trocea y colócalos en el vaso de la batidora. Tritura bien.
  • Monta las claras con una batidora de varillas eléctrica. Agrega una cucharada de azúcar glas y la ralladura de media lima. Mezcla las claras montadas con el puré de mango (poco a poco) y colócala en una manga. Repártela sobre la base de galleta.
  • Abre el fruto de la pasión y pon la pulpa en un bol. Vierte un buen chorro de aceite de oliva y mezcla bien. Salsea los vasitos y adórnalos con unas hojas de menta. Sirve.

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